在广西梧州喝茶、审评茶，好友送来一份老六堡。
开袋，观赏外观，直接被其吸引。
干茶，金花密布，金黄色的点点颗粒，灿若繁星闪亮，深嗅，菌花香清雅喜人。
称重，8克，160cc紫砂壶，玻璃公杯，景德镇青瓷品杯，梧州当地的山泉水，沸水直冲，每道随意随心注水，出汤快慢亦随性自然，或急或缓或闷，无定式定法。
所泡出来的茶汤皆挺顺醇、清晰、爽朗，一直冲泡十多道汤，色渐渐由红到黄，味由浓醇到尾水甜。
汤中的金花香（菌花香）气息，是其一大特色。
金花六堡，就是因其有金花而得名。
金花，是一种散囊菌，在茯茶中是“冠突散囊菌”，而在六堡茶中的是“雪黄散囊菌”为主，二者菌株散囊菌种类不同。
虽然同是“散囊菌”，虽然都对人体极其有益，只是大多数茶人，仅知道茯茶中的“冠突散囊菌”知名，因不了解六堡茶，而把六堡茶中的外观类似的金黄色散囊菌，采用“拿来主义”想当然的称呼它。
茯茶中的“冠突散囊菌”大多是人为接种发花。
而六堡茶中的“雪黄散囊菌”，目前没有专门的发花工艺，却只能在陈化过程中自然随机发生生长，还不能人为控制，所以不是所有的六堡茶，都会发金花。
这样，就显得六堡茶中的金花难得了！
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